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材料名 | 分量 | グループ |
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いちご
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50 g
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ラカントS顆粒
※ ピュアテイスト |
15 g
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生クリーム
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30 g
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粉寒天
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0.67 g
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水
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16.67 ml
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1 |
いちごはフードプロセッサーにかけておく。
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2 |
生クリームを8分立てくらいに泡立てておく。
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3 |
水を沸騰させ、粉寒天を溶かし、ラカントSピュアテイストを溶かす。
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4 |
粗熱を取り、(3)と(1)を混ぜ合わせる。
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5 |
(4)を少量残しておき、残りに生クリームを加える。
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6 |
器に流し入れ、冷やし固める。
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