|お菓子・デザート
赤ワインのゼリーケーキ
31 kcal
コラーゲンたっぷりのゼラチンと、ビタミンCたっぷりのフルーツを合わせてみました。これからの季節にピッタリです!
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ゼラチン
1.88 g
6.25 ml
25 ml
レモン果汁
大さじ 0.12
ワイン(赤)
18.75 ml
ラカントS液状
8.75 g
ブルーベリー
※ フルーツ
2.5 g
いちご
※ フルーツ
0.12
キウイ
※ フルーツ
0.12
みかん(缶詰)
※ フルーツ
2.5 g
ペパーミント
少々
作り方
15cmのケーキ型1個 8人
1
ゼラチンにAの冷水を入れ10分くらいおく。
2
イチゴは葉をとり縦4つに切り、キウイは半月切りにしておく。みかんの缶詰は汁をきっておく。
3
鍋に水と赤ワイン、レモン汁、ラカントS液状を入れ火にかけ、沸騰させてアルコールをとばす。
4
(3)を少し冷ましてからゼラチンを溶かす。
5
(4)を15cmのケーキ型(液体がもれないもの)に1cm程度入れ、冷蔵庫で冷やす。残りのゼリー液も冷蔵庫で冷やしておく。
6
(5)のケーキ型に入れたゼリー液が固まったら、フルーツ、ミントを出来上がりは型の底面が上にくることを考えフルーツを並べる
7
少しとろみのついた残りのゼリー液をフルーツが動かないようにそっと入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。