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お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
444 kcal
お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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バター（無塩）
|
2 g
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[旬] たまねぎ
|
0.2 個
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あいびきミンチ
|
40 g
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パン粉（乾燥）
|
3 g
|
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牛乳
※ A |
10 cc
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|
生クリーム
|
3 cc
|
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|
ベーコン
|
20 g
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|
たまご
|
0.2 個
|
|
|
塩
|
0.6 g
|
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|
ペッパー（黒）
|
少々
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ナツメグ
|
少々
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もち
※ 切り餅 |
0.2 個
|
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生ハム
|
0.6 枚
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クリームチーズ
|
20 g
|
|
|
生クリーム
|
20 cc
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|
牛乳
※ B |
10 cc
|
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|
塩
|
0.4 g
|
作り方
1 |
フライパンに無塩バターをしいて、
玉ねぎのみじん切りを炒める。(10分程、いいにおいがしてくるまで) |
|---|---|
2 |
ボウルにパン粉、牛乳A、生クリームを入れ、そこに合びき肉、①、みじん切りベーコン、卵、塩、黒胡椒、ナツメグを入れこねる。
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3 |
切り餅を10ｇくらい(8等分)にカットし、半分にカットした生ハムで包む。
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4 |
 ②で③を包み、空気をぬくように成形する。
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5 |
 フライパンにサラダ油と少しの無塩バターをしいて、④で成形したハンバーグを中火で焼く。
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6 |
両面焦げ目がついたら、オーブン(180℃/6～7分)で焼く。
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7 |
オーブンで焼いている間に、チーズクリームソースをつくる。小鍋に、小さく刻んだクリームチーズ、牛乳Bを入れ、弱火にかける。
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8 |
ホイッパーで混ぜつつ、なじんできたら、生クリーム(植物性)を入れ、塩で味を整える。
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9 |
ハンバーグが焼けたら、⑧のソースをかける。
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