主菜|お肉のおかず
お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
444 kcal
お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
(調理時間 約45分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
バター(無塩)
2 g
[旬] たまねぎ
0.2
あいびきミンチ
40 g
パン粉(乾燥)
3 g
牛乳
※ A
10 cc
生クリーム
3 cc
ベーコン
20 g
たまご
0.2
0.6 g
ペッパー(黒)
少々
ナツメグ
少々
もち
※ 切り餅
0.2
生ハム
0.6
クリームチーズ
20 g
生クリーム
20 cc
牛乳
※ B
10 cc
0.4 g
作り方
1
フライパンに無塩バターをしいて、
玉ねぎのみじん切りを炒める。(10分程、いいにおいがしてくるまで)
2
ボウルにパン粉、牛乳A、生クリームを入れ、そこに合びき肉、①、みじん切りベーコン、卵、塩、黒胡椒、ナツメグを入れこねる。
3
切り餅を10gくらい(8等分)にカットし、半分にカットした生ハムで包む。
4
②で③を包み、空気をぬくように成形する。
5
フライパンにサラダ油と少しの無塩バターをしいて、④で成形したハンバーグを中火で焼く。
6
両面焦げ目がついたら、オーブン(180℃/6~7分)で焼く。
7
オーブンで焼いている間に、チーズクリームソースをつくる。小鍋に、小さく刻んだクリームチーズ、牛乳Bを入れ、弱火にかける。
8
ホイッパーで混ぜつつ、なじんできたら、生クリーム(植物性)を入れ、塩で味を整える。
9
ハンバーグが焼けたら、⑧のソースをかける。