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さっぱりネバシャキサラダ
19 kcal
シャキシャキ食感の大根とオクラの粘りで、食感楽しい和風サラダです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] 大根
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40 g
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オクラ
※ 40ｇ |
1 本
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梅干し
※ 20ｇ |
1 個
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しその葉
※ 4ｇ |
1 枚
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酢
※ 穀物酢37.5ｇ |
大さじ 0.62
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しょうゆ（薄口）
※ 27ｇ |
大さじ 0.38
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だし汁
※ 22.5ｇ |
大さじ 0.38
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ラカントS顆粒
※ 13ｇ |
大さじ 0.25
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作り方
オクラは酢と合わせると色が変わりやすいので、食べる直前に混ぜ合わせると彩りきれいに仕上がります♪
1 |
大根は繊維に垂直に千切りして少し水にさらし、よく水を切っておく。
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|---|---|
2 |
オクラはさっと塩茹でにし小口切り、青じそは千切りにしておく。
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3 |
梅干は種を取って包丁の背でたたいておく。
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4 |
合わせ酢を作る。ボールにだし、ラカントSを入れてレンジで30秒ほど加熱をする。
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5 |
ラカントSが溶けたら酢、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。
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6 |
（３）の合わせ酢に、（１）の大根、オクラ、青じそ、（２）の梅ねりを加え、さっと混ぜて出来上がり。
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