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材料名 | 分量 | グループ |
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ごはん
※ 炊きたての飯 |
100 g
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酢
※ 穀物酢 |
15 g
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ラカントS顆粒
※ 19.5g |
小さじ 1
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リソルト
※ 2.5g |
小さじ 0.12
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さば(水煮缶詰)
※ 大190g |
0.25 缶
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しょうゆ(濃口)
※ 36g |
大さじ 0.5
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ラカントS顆粒
※ 26g |
大さじ 0.5
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紅しょうが
|
2 g
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1 |
酢飯を作る。酢、ラカントS、リソルトを混ぜ合わせ、レンジで30秒ほど加熱する。
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2 |
それを炊きたてのごはんに混ぜ合わせ、常温で冷ましておく。
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3 |
サバそぼろを作る。サバ缶、濃口しょうゆ、ラカントSを鍋に入れ、水分がとぶまで加熱する。
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4 |
ラップにひと口分の1の酢飯をのせ、その上に(2)のサバそぼろをのせて丸く形どる。
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5 |
ラップからはずし、てっぺんに紅しょうがをのせて出来上がり。
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