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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
生クリーム
|
15 g
|
A |
グラニュー糖
|
12.5 g
|
A |
水あめ
|
2.25 g
|
A |
はちみつ
|
2.25 g
|
A |
アーモンド(乾)
※ スライスしたもの |
15 g
|
B |
オレンジピール
|
7.5 g
|
B |
薄力粉(小麦粉)
|
3.75 g
|
B |
1 |
A全てをお鍋に入れて、沸騰直前まで温める。
|
---|---|
2 |
Bをボールに混ぜてそこに温めたAを一度に入れて、ゴムベラで優しく混ぜる。
|
3 |
専用のシリコン型に薄く敷き詰めるように生地を入れる。
170℃のオーブンで5~7分(生地が沸々となるまで) |
4 |
オーブンから出し、金網にのせて一旦冷ます。(30分くらい)
|
5 |
160~170℃で焼き色をつける
(時間は15~20分くらいですが、様子を見て) |