|お菓子・デザート
フロランタンを作りました♪
253 kcal
クッキー生地の上にアーモンドのカリカリ生地が乗ったのをよくみかけますが、クッキー生地のないカリカリだけのものです。


(調理時間 約60分)
投稿者: joli!joli!
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
生クリーム
15 g
A
グラニュー糖
12.5 g
A
水あめ
2.25 g
A
はちみつ
2.25 g
A
アーモンド(乾)
※ スライスしたもの
15 g
B
オレンジピール
7.5 g
B
薄力粉(小麦粉)
3.75 g
B
作り方
1
A全てをお鍋に入れて、沸騰直前まで温める。

2
Bをボールに混ぜてそこに温めたAを一度に入れて、ゴムベラで優しく混ぜる。
3
専用のシリコン型に薄く敷き詰めるように生地を入れる。
170℃のオーブンで5~7分(生地が沸々となるまで)
4
オーブンから出し、金網にのせて一旦冷ます。(30分くらい)
5
160~170℃で焼き色をつける
(時間は15~20分くらいですが、様子を見て)