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ホタテのサラダバルサミコ仕立て
91 kcal
焼くだけ簡単！おしゃれ！ちょっとしたおもてなし料理としても使えますよ。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ほたて
※ 貝柱 |
2 個
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[旬] 赤パプリカ
|
0.12 個
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セロリ
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7.5 g
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そらまめ
※ 2さや |
1.75 粒
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オリーブ油
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小さじ 0.5
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リソルト
|
少々
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|
|
こしょう
|
少々
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バルサミコ酢
※ 調味料 |
11.25 g
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ワイン（赤）
※ 調味料 |
3.75 g
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しょうゆ
※ 調味料 |
4.5 g
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ラカントS顆粒
※ 調味料 |
4.5 g
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リソルト
※ 調味料 |
少々
|
|
|
こしょう
※ 調味料 |
少々
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作り方
1 |
パプリカ、セロリは８等分に切り、そら豆はさやから出し、塩少々入れて茹で、薄皮をむきます。
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|---|---|
2 |
ホタテは上から塩・こしょうを軽く振っておきます。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、パプリカ、セロリ、そら豆、ホタテを焼きます。
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4 |
すべて火が通ったらフライパンから取り出し、調味料を入ます。少しとろみがつくくらいまで煮詰まったらソースの出来上がりです。
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5 |
器にホタテと野菜を盛り付け、上からソースをかけます。
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