副菜|サラダ
ホタテのサラダバルサミコ仕立て
91 kcal
焼くだけ簡単!おしゃれ!ちょっとしたおもてなし料理としても使えますよ。
(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ほたて
※ 貝柱
2
[旬] 赤パプリカ
0.12
セロリ
7.5 g
そらまめ
※ 2さや
1.75
オリーブ油
小さじ 0.5
リソルト
少々
こしょう
少々
バルサミコ酢
※ 調味料
11.25 g
ワイン(赤)
※ 調味料
3.75 g
しょうゆ
※ 調味料
4.5 g
ラカントS顆粒
※ 調味料
4.5 g
リソルト
※ 調味料
少々
こしょう
※ 調味料
少々
作り方
1
パプリカ、セロリは8等分に切り、そら豆はさやから出し、塩少々入れて茹で、薄皮をむきます。
2
ホタテは上から塩・こしょうを軽く振っておきます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、パプリカ、セロリ、そら豆、ホタテを焼きます。
4
すべて火が通ったらフライパンから取り出し、調味料を入ます。少しとろみがつくくらいまで煮詰まったらソースの出来上がりです。
5
器にホタテと野菜を盛り付け、上からソースをかけます。