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みそ団子
115 kcal
さめてもやわらかくておいしいお団子です。串にさして串団子にしてもよいです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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白玉粉
※ 130ｇ |
0.12 カップ
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上新粉
※ 130ｇ |
0.12 カップ
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水
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37.5 ml
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ1.5 みそだれ |
2.81 g
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ラカントS顆粒
※ みそだれ |
大さじ 0.25
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日本酒
※ みそだれ |
小さじ 0.12
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しょうゆ
※ みそだれ |
小さじ 0.25
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水
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少量
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作り方
みそだれには柚子の絞り汁などを加えると香り豊かに仕上がります。
1 |
ボウルに白玉粉と少しずつ適量の水を加え、耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。
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|---|---|
2 |
耐熱容器に上新粉と水200mLを加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。
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3 |
一塊になるまでこれを数回繰り返す。
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4 |
（１）と（２）をあわせてこねて、小さくちぎって団子状に丸める。
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5 |
丸めた団子を熱湯でゆでる。数回に分けてゆで、浮き上がってしばらくしてから、水にとり、水気を切る。
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6 |
オーブントースターやグリルなどで、焼き目をつける。
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7 |
みそだれの材料を混ぜて、軽く電子レンジにかけ、団子にかけて出来上がり。
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