主菜|麺類
お醤油風味の和風ジェノベーゼ
655 kcal
お醤油を使って“和風”にするために、基本的なジェノベーゼソースの材料を、少し置き換えました。


(調理時間 約45分)
投稿者: joli!joli!
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
パスタ
100 g
長ねぎ
0.5
[旬] しその葉
※ 飾り用
2
バジル(生)
5 g
A
カシューナッツ
※ 煎ったもの
5
A
なたね油
大さじ 1.5
A
かつお節
5 g
A
しょうゆ
大さじ 0.5
A
[旬] にんにく
0.5
A
作り方
1
大葉は千切りにし、水にさらしてから水分を切っておきます。

長ネギは細い斜め切りにしておきます。
2
ソースの材料Aを全てフードカッターに入れ、ペースト状にします。
※フードカッターがない場合は、すり鉢で…
3
お好みのパスタを茹で始めます。

同時に、フライパンに油を敷き、斜め切りのネギを炒めます。
4
パスタがゆであがったら、ネギの入ったフライパンに入れ軽く炒め、ペースト状にしたソースをかけ、絡めます。
※この時、パス
5
器に盛り、大葉をのせて出来上がりです♪