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さくさくしっとり桜のビスケット
524 kcal
さくさくしっとり桜のビスケット
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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強力粉
|
61.5 g
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粉糖
※ 桜の花パウダー |
1 g
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ベーキングパウダー
|
2.5 g
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|
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グラニュー糖
|
12.5 g
|
|
|
塩
|
0.5 g
|
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ショートニング
|
22.5 g
|
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たまご
|
13 g
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ヨーグルト
|
12.5 g
|
|
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牛乳
|
12.5 cc
|
作り方
1 |
強力粉、桜の花パウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
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|---|---|
2 |
ボウルに①とグラニュー糖、塩を合わせ、混ぜる。
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3 |
 にショートニングを加え、ポロポロになるまでホイッパーで混ぜる。
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4 |
③に卵、ヨーグルト、牛乳を加え、
粉気がなくなるまで、ゴムベラで切るように混ぜ、まとまってきたら、台の上でさっとこねる |
5 |
 生地をまとめて、ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
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6 |
 30分後、打ち粉(分量外の強力粉)を台の上に多めにふって、生地を置き、20cm×20cmくらいの大きさに伸ばす。
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7 |
生地を縦・横三つ折ずつにして、型を抜く。
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8 |
 表面に、塩抜きした桜の花の塩漬けを軽く埋め込むように置き、ハケで分量外の牛乳をぬる。(しっとりさせるため)
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9 |
210℃で予熱したオーブンにて、15分焼く。
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