|お菓子・デザート
さくさくしっとり桜のビスケット
524 kcal
さくさくしっとり桜のビスケット
(調理時間 1時間以上)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
強力粉
61.5 g
粉糖
※ 桜の花パウダー
1 g
ベーキングパウダー
2.5 g
グラニュー糖
12.5 g
0.5 g
ショートニング
22.5 g
たまご
13 g
ヨーグルト
12.5 g
牛乳
12.5 cc
作り方
1
強力粉、桜の花パウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
2
ボウルに①とグラニュー糖、塩を合わせ、混ぜる。
3
にショートニングを加え、ポロポロになるまでホイッパーで混ぜる。
4
③に卵、ヨーグルト、牛乳を加え、
粉気がなくなるまで、ゴムベラで切るように混ぜ、まとまってきたら、台の上でさっとこねる
5
生地をまとめて、ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
6
30分後、打ち粉(分量外の強力粉)を台の上に多めにふって、生地を置き、20cm×20cmくらいの大きさに伸ばす。
7
生地を縦・横三つ折ずつにして、型を抜く。
8
表面に、塩抜きした桜の花の塩漬けを軽く埋め込むように置き、ハケで分量外の牛乳をぬる。(しっとりさせるため)
9
210℃で予熱したオーブンにて、15分焼く。