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酢豚バーグ
334 kcal
肉団子の種を少し潰して、フライパンで焼いただけなんですけどね♪それを、酢豚のソースと和えるだけで、簡単酢豚風です。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ひき肉（豚）
|
100 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.25 個
|
|
|
[旬] ピーマン
|
0.5 個
|
|
|
なす
|
0.25 本
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き |
大さじ 0.5
|
|
|
中華スープ
|
50 cc
|
A |
|
ケチャップ
|
大さじ 1
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 1
|
A |
|
酢
|
大さじ 1
|
A |
|
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
ちょっとこだわってるのは、ひき肉で売ってるものではなくて、「塊肉」をフードプロセッサーでミンチにしてるところです。
こうすると、酸化してないからか、臭みが少なくて美味しいです♪
こうすると、酸化してないからか、臭みが少なくて美味しいです♪
1 |
今回は豚バラ２：豚ロース１の割合でミンチにします。合びきでもＯＫです。
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|---|---|
2 |
ハンバーグ種の材料を合わせて良く混ぜて、小さめのハンバーグに成形してフライパンで焼く。
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3 |
※酢豚のソース※
Aの材料を合わせて合わせダレを作ります。 |
4 |
玉ねぎ、なす、ピーマンなどを炒めて、火が通ったら合わせダレを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5 |
お皿に焼いた肉団子を並べて、上からソースをかけて出来上がり。
今回は、和えずに盛りつけてみました。 |