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材料名 | 分量 | グループ |
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なす
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0.5 本
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にんじん
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0.25 本
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[旬] ピーマン
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1 個
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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キャベツ
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1.5 枚
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[旬] みょうが
|
0.5 本
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かつおだし
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100 cc
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梅干し
|
1 個
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ごま油
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大さじ 0.5
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しょうゆ
※ お好みで調整 |
少量
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1 |
人参、茄子、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、みょうがを適当な大きさに切って、深めのフライパンで炒めます。
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2 |
全体に炒めたら、かつお出汁を200ccくらい入れて、中火で野菜に火を通します。
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3 |
梅干しを2粒ちぎっていれ(種も一緒に入れて風味を移します)、更に1~2分煮ておしまい。
※梅の塩分で結構味がつきますが |