主菜|その他
マーボーオムレツ
459 kcal
ちょっとピリカラな具がお父さん好みでしょ?マーボーはたくさん作って、マーボー豆腐にしてもOKだよ!
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ひき肉(豚)
75 g
[旬] にんにく
0.5
[旬] しょうが
0.5
にんじん
7.5 g
じゃがいも
※ 大
0.5
ブロッコリー
15 g
サラダ油
大さじ 0.5
たまご
1.5
サラダ油
小さじ 0.25
0.25 カップ
ケチャップ
少々
トウバンジャン
※ 調味料
小さじ 0.5
しょうゆ
※ 調味料
大さじ 0.25
料理酒
※ 調味料
大さじ 0.5
鶏がらスープ
※ 素)調味料
小さじ 0.25
ラカントS顆粒
※ 調味料
大さじ 0.5
味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ2 調味料
7.5 g
作り方
出来上がった後は、ケチャップでメッセージを書こう!
1
にんにくとしょうがをみじん切りにする。調味料は合わせておく。
2
フライパンに油大さじ1をしき、弱火でにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め香りをだす。
3
中火にして豚ひき肉を加え、パラパラになってひき肉から脂が出てくるまで炒める。
4
調味料を加え、全体的に馴染んだら水を加えひと煮立ちさせ、みそを加える。
5
ブロッコリーは小さい房にわけ、塩を入れたお湯でかために茹でておく。
6
じゃがいも、にんじんは小さい角切りにし、じゃがいもは水に浸しておく。
7
フライパンに油大さじ1をひき、じゃがいも、にんじんを炒める。
8
ある程度火が通ったら、(4)のマーボーとブロッコリーを加えて炒める。
9
フライパンに油小さじ1を熱し、溶き卵を入れフライパン全体にまわし、真ん中に4等分した(8)をのせ、
10
フライパンを斜めにしながらお皿にひっっくり帰すように盛る。
11
好みに合わせてケチャップでメッセージを書いて出来上がり。