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マーボーオムレツ
459 kcal
ちょっとピリカラな具がお父さん好みでしょ？マーボーはたくさん作って、マーボー豆腐にしてもOKだよ！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（豚）
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75 g
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[旬] にんにく
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0.5 片
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[旬] しょうが
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0.5 片
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にんじん
|
7.5 g
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じゃがいも
※ 大 |
0.5 個
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ブロッコリー
|
15 g
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サラダ油
|
大さじ 0.5
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たまご
|
1.5 個
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サラダ油
|
小さじ 0.25
|
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水
|
0.25 カップ
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ケチャップ
|
少々
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トウバンジャン
※ 調味料 |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 0.25
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料理酒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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鶏がらスープ
※ 素）調味料 |
小さじ 0.25
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ラカントS顆粒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ２ 調味料 |
7.5 g
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作り方
出来上がった後は、ケチャップでメッセージを書こう！
1 |
にんにくとしょうがをみじん切りにする。調味料は合わせておく。
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|---|---|
2 |
フライパンに油大さじ１をしき、弱火でにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め香りをだす。
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3 |
中火にして豚ひき肉を加え、パラパラになってひき肉から脂が出てくるまで炒める。
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4 |
調味料を加え、全体的に馴染んだら水を加えひと煮立ちさせ、みそを加える。
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5 |
ブロッコリーは小さい房にわけ、塩を入れたお湯でかために茹でておく。
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6 |
じゃがいも、にんじんは小さい角切りにし、じゃがいもは水に浸しておく。
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7 |
フライパンに油大さじ１をひき、じゃがいも、にんじんを炒める。
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8 |
ある程度火が通ったら、（４）のマーボーとブロッコリーを加えて炒める。
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9 |
フライパンに油小さじ1を熱し、溶き卵を入れフライパン全体にまわし、真ん中に４等分した（８）をのせ、
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10 |
フライパンを斜めにしながらお皿にひっっくり帰すように盛る。
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11 |
好みに合わせてケチャップでメッセージを書いて出来上がり。
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