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あったかちらし寿司
718 kcal
お鍋で作るちらしレシピ。ホカホカあったかで、寒い冬にもほっこり美味しかったです♪
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
※ 炊いたもの |
1 合
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こんぶ
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0.5 枚
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すし酢
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22.5 cc
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干ししいたけ
※ 細切り |
2.5 個
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にんじん
※ 飾りのあまり物でＯＫ |
0.15 本
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さやえんどう
※ きぬさや |
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にんじん
※ 輪切り型抜き |
0.3 本
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れんこん
※ 輪切り |
1.5 個
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たまご
※ 錦糸卵に |
0.5 個
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片栗粉
※ 水に溶いておく |
小さじ 0.5
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
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砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
|
酢
|
大さじ 1
|
B |
|
砂糖
|
大さじ 1
|
B |
作り方
ほかにもお好みの具財をお使いください。
1 |
 ＊まず、具をいくつか用意します＊
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|---|---|
2 |
《酢飯に混ぜ込む具》
椎茸を細切りにして、飾り人参の端っこをみじん切りにし干し椎茸の戻し汁・Ａを煮含めます。 |
3 |
《飾り用の具》
花型に切り、100ccくらいのお湯で湯がいて、Ｂをいれて火を止めそのまま冷まし、味を含める。 |
4 |
きぬさやはさっと湯がいて、氷水に取り色よくする。
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5 |
錦糸卵は卵１個に、水溶き片栗粉（小さじ１）程度を入れて混ぜておくと弾力のある、ちぎれにくい卵焼きができます。細切りに。
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6 |
 ＊酢飯を用意します＊
ライスクッカーで２合のお米に同量のお水と昆布をいれて炊きます。 |
7 |
 炊きあがったら、昆布を取り出し、すし酢と合わせ、椎茸と人参を甘辛く炊いたものも混ぜ込みます。
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8 |
 まんべんなく♪
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9 |
 錦糸卵を全体に散らします
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10 |
 他の具も彩りよく飾ります。完成！
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