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材料名 | 分量 | グループ |
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牛肉
※ 薄切り |
25 g
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生しいたけ
※ 4枚 |
12.5 g
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|
たけのこ(水煮缶詰)
|
25 g
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|
にんじん
|
17.5 g
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|
[旬] きゅうり
|
22.5 g
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はるさめ
|
20 g
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もやし
※ 豆もやし |
12.5 g
|
|
塩
|
少々
|
|
こしょう
|
少々
|
|
ごま油
|
大さじ 0.25
|
|
ラカントS顆粒
※ A |
大さじ 0.38
|
|
[旬] にんにく(おろし)
※ A |
小さじ 0.25
|
|
しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
|
1 |
牛肉、しいたけは薄切りに、たけのこ、にんじん、きゅうりは4~5cmの細切りにする。
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---|---|
2 |
春雨はゆでて、ザルにあげ、水気を切っておく。
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3 |
<A>の材料を合わせておく。
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4 |
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
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5 |
肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、しいたけ、豆もやしの順に加えて、塩・こしょうをふり、しっかりと炒める。
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6 |
野菜に火が通ったら、春雨を加えて炒め、きゅうり、<A>を加えて、水分を飛ばすように炒める。
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