主菜|お肉のおかず
チャプチェ
169 kcal
炒めるだけのカンタン韓国料理。シンプルな味付けながら、いろんな食材を併せることで旨みいっぱいにできあがります。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛肉
※ 薄切り
25 g
生しいたけ
※ 4枚
12.5 g
たけのこ(水煮缶詰)
25 g
にんじん
17.5 g
[旬] きゅうり
22.5 g
はるさめ
20 g
もやし
※ 豆もやし
12.5 g
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ 0.25
ラカントS顆粒
※ A
大さじ 0.38
[旬] にんにく(おろし)
※ A
小さじ 0.25
しょうゆ
※ A
大さじ 0.5
作り方
1
牛肉、しいたけは薄切りに、たけのこ、にんじん、きゅうりは4~5cmの細切りにする。
2
春雨はゆでて、ザルにあげ、水気を切っておく。
3
<A>の材料を合わせておく。
4
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
5
肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、しいたけ、豆もやしの順に加えて、塩・こしょうをふり、しっかりと炒める。
6
野菜に火が通ったら、春雨を加えて炒め、きゅうり、<A>を加えて、水分を飛ばすように炒める。