主菜|野菜のおかず
カリフラワーの和風あんかけ
93 kcal
和風のとろーりあんかけに、お野菜がたっぷり!わさびでちょっぴり大人の味に・・・
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
カリフラワー
50 g
にんじん
12.5 g
キャベツ
22.5 g
いか
18.75 g
えび
18.75 g
たけのこ(水煮缶詰)
15 g
サラダ油
大さじ 0.25
だし汁
※ あん
75 ml
リソルト
※ あん
小さじ 0.17
しょうゆ(薄口)
※ あん
小さじ 0.75
ラカントS顆粒
※ あん
小さじ 0.75
片栗粉
※ あん
小さじ 0.5
練りわさび
少々
作り方
1
カリフラワーは一口大に切り、にんじんは短冊切りし、塩を入れたお湯でした湯でする。
2
キャベツ、いかは適当な大きさに切る。
3
フライパンに油を熱し、いか、えび、キャベツを炒める。ある程度火が通ったら、カリフラワー、にんじんを入れ炒める。
4
片栗粉以外のあんの材料を入れ、沸騰するまで煮立たせる。
5
材料に火が通り、煮立ったら片栗粉を水で溶きまわし入れ、とろみをつける。
6
お皿に盛り付け、わさびを横につけて出来上がり。