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大根まきまきマグロのたたきサラダ
152 kcal
こんな風にお野菜と一緒に巻いてみたら食べやすくておいしくてウキウキでした♪
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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まぐろ
※ お刺身10切れ |
5 切れ
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[旬] 大根
※ 5cm位 マグロの大きさで調整 |
0.12 本
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にんじん
※ 7㎝位 マグロの大きさで調整 |
0.25 本
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たまねぎ
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0.12 個
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かいわれ大根
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0.25 パック
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スナップえんどう
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1.5 さや
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ドレッシング
※ お好みで |
大さじ 0.5
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作り方
ちなみに、このときは
●オリーブオイル＋カツオだし＋醤油＋わさび＋ピンクペッパー
●菜種油＋ポン酢＋レモン汁
２種類のドレッシングを作りました。
●オリーブオイル＋カツオだし＋醤油＋わさび＋ピンクペッパー
●菜種油＋ポン酢＋レモン汁
２種類のドレッシングを作りました。
1 |
マグロの表面をフライパンで焼き付けてから氷水にとりペーパーで水気を切ってたたきにしてから、1.5cm幅くらいに切る。
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|---|---|
2 |
大根を約5cm幅に切って、桂剥きにすして5cm×8cmくらいのシート状のものを６枚用意する。
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3 |
人参を細切りにして、玉ねぎはスライスして氷水にさらしておく桂剥きで余った大根の中心部分も細切りにしておきます。
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4 |
スナップエンドウは塩茹でして氷水で色止めしてから、２つに割く。
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5 |
全ての材料が揃ったら、スナップエンドウ以外の材料を大根のシートで巻いてお皿に盛り、スナップエンドウを乗せます。
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