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マンゴープリン
109 kcal
マンゴの酸味と生クリームのクリーミーさがやみつきになるとってもフルーティーなデザートです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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マンゴー
※ 果肉 |
75 g
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[旬] レモン果汁
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1.25 g
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牛乳
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32.5 cc
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水
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15 cc
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ラカントS顆粒
|
12.5 g
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生クリーム
|
7.5 cc
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ゼラチン
※ 板 |
1.5 g
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ペパーミント
|
少々
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作り方
マンゴーの甘さによってシロップの量を加減して下さい。黄桃の缶詰めなどでも代用できます。
1 |
マンゴーは皮と多根を取り、果肉を粗めに刻んでおく。板ゼラチンは水で戻しておく。
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|---|---|
2 |
（１）のマンゴーにレモンの絞り汁を入れる。
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3 |
鍋に水、牛乳、ラカントＳを入れ、沸騰直前まで温め、板ゼラチンを溶かす。
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4 |
（３）をボウルに入れ氷水をあてて、生クリームを入れて混ぜる。
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5 |
とろみがつきたらマンゴーを入れて混ぜる。
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6 |
容器に（４）を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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7 |
固まったらスプーンですくって盛り付け、ミントの葉を飾る。
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