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ふきといかの辛子酢味噌和え
94 kcal
ふきの香りが初夏を感じさせます
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ふき
※ 2本 |
45 g
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するめいか
※ 160ｇ |
0.25 杯
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白みそ
※ 西京みそ |
10 g
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酢
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大さじ 0.5
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からし（練り）
|
2.5 g
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.25
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長ねぎ
※ 白髪ねぎ |
2.5 g
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ごま（白）
|
少々
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作り方
1 |
ふきはゆでる鍋の大きさにそろえて切り、塩(分量外)で板ずりをして、沸騰した湯でゆで、水にさらして皮をむき、
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|---|---|
2 |
太いところは半分の大きさに切り、4cm位の長さに切る。
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3 |
するめいかは腹わたをとり、沸騰した湯でゆでて、うすく切る。
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4 |
当り鉢に西京みそとラカントＳ、酢、辛子をいれて、よく当たる。
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5 |
ボウルにふきとするめいかを入れて辛子酢みそで和える。
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6 |
（５）を器に盛り付け、白髪ねぎを飾り、白ごまをふる。
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