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春キャベツと新玉ねぎのポタージュスープ
173 kcal
春キャベツと新玉ねぎのポタージュスープ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
バター
|
3.33 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
33.33 g
|
|
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[旬] キャベツ
|
50 g
|
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水
|
100 cc
|
|
|
コンソメ（顆粒）
|
小さじ 0.67
|
|
|
牛乳
|
33.33 cc
|
|
|
塩こしょう
|
少々
|
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生クリーム
|
21.67 cc
|
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|
パセリ（乾）
|
小さじ 0.17
|
作り方
1 |
玉ねぎは、薄く半月スライスし、キャベツは、芯を薄くへいで、小さめにザク切りする。
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|---|---|
2 |
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ、炒める。玉ねぎがしんなり、いい香りがしてきたら、キャベツを入れ、さっと炒める。
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3 |
②に水、コンソメを加え、沸騰したら蓋をし、弱火で15分ほど煮込む。
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4 |
③の野菜が柔らかくなったら、火を止め、汁ごとミキサーに入れ、牛乳を加え、攪拌する。
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5 |
ミキサーの中身は一度濾して、鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、生クリームを入れ、混ぜる。
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6 |
器に盛って、パセリ、トッピング用の生クリームで飾る。
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