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チーズとしらすの揚げポンデケージョ
388 kcal
米粉でつくるチーズとしらすの揚げポンデケージョ
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
クリームチーズ
|
20 g
|
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|
生クリーム
|
6 cc
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|
しらす干し
|
6 g
|
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米粉
|
26 g
|
|
|
タピオカパール
※ タピオカ粉 |
26 g
|
|
|
ベーキングパウダー
|
1.2 g
|
|
|
パルメザンチーズ
|
6 g
|
|
|
塩
|
0.4 g
|
|
|
砂糖
|
0.4 g
|
|
|
サラダ油
|
5 cc
|
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|
たまご
|
0.2 個
|
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|
水
|
10 cc
|
|
|
牛乳
|
10 cc
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作り方
1 |
 やわらかくしたクリームチーズをホイッパーで練り、生クリームを入れ混ぜ、しらすを加え混ぜラップに包み、冷凍庫に入れておく。
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|---|---|
2 |
米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、粉チーズ、塩、砂糖を加え、軽く混ぜる。
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3 |
ボウルに卵を割りほぐし、サラダ油、水、牛乳を加え混ぜ、②の粉類を加え、ベラでなじませた後、なめらかになるまで手で捏ねる。
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4 |
生地を20分程冷蔵庫で休ませる。
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5 |
④の生地を20ｇに分割し、①のクリームチーズを3ｇほど包丁で切って、包む。
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6 |
 成形した生地は、170℃～180℃の油で揚げる。
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