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しじみのしぐれ煮
110 kcal
しじみはビタミンB12が豊富な食材です。ご飯の上からかけて丼として食べるのもオススメです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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しじみ
※ むき身 |
50 g
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日本酒
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25 ml
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みりん（本みりん）
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大さじ 1
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しょうゆ（濃口）
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大さじ 1
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ラカントS顆粒
|
大さじ 1
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[旬] しょうが
|
0.5 片
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あさつき
※ 少々 |
0.5 g
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作り方
ラカントを使って甘辛くこってり炊きましょう。
1 |
鍋に酒・みりん・醤油・ラカントを入れ、沸騰し始めたらしじみとせん切りにした生姜を入れる。
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|---|---|
2 |
落し蓋をして、弱火でじっくり炊く。
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3 |
煮汁が少なくなり、しじみにしっかり味がしみこんだらできあがり。
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4 |
器に盛り付けてあさつきを散らす。
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