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材料名 | 分量 | グループ |
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しじみ
※ むき身 |
50 g
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日本酒
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25 ml
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みりん(本みりん)
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大さじ 1
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しょうゆ(濃口)
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大さじ 1
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ラカントS顆粒
|
大さじ 1
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[旬] しょうが
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0.5 片
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あさつき
※ 少々 |
0.5 g
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1 |
鍋に酒・みりん・醤油・ラカントを入れ、沸騰し始めたらしじみとせん切りにした生姜を入れる。
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2 |
落し蓋をして、弱火でじっくり炊く。
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3 |
煮汁が少なくなり、しじみにしっかり味がしみこんだらできあがり。
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4 |
器に盛り付けてあさつきを散らす。
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