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いわしの和風煮込みハンバーグ
240 kcal
いわしはビタミンB2がたくさん含まれています。お肉を使わないのでとってもヘルシーです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] いわし
※ すり身 |
25 g
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絹ごし豆腐
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0.12 丁
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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パン粉（乾燥）
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0.25 カップ
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たまご
|
0.25 個
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マヨネーズ
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大さじ 0.5
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リソルト
|
少々
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こしょう
|
少々
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味噌（ペーストタイプ）
※ 少々 |
0.25 g
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[旬] しその葉
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1.5 枚
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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だし汁
※ 調味料 |
0.5 カップ
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ラカントS顆粒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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料理酒
※ 調味料 |
大さじ 0.25
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リソルト
※ 調味料 |
小さじ 0.25
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片栗粉
※ 調味料 |
小さじ 0.5
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サラダ油
※ 調味料 |
大さじ 0.25
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作り方
1 |
いわしは手開きをし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
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|---|---|
2 |
絹ごし豆腐はペーパータオルで包み水気を切っておく。
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3 |
＜調味料＞、飾り用の大葉２枚以外を（１）に入れフードプロセッサーにかける。少しゆるいタネになる。
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4 |
フライパンに油を熱し、（３）を表面に焼き色がついたらフライパンから一度だす。
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5 |
調味料を熱し、（４）を入れて煮込む。全体的に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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6 |
飾り用の大葉は千切りにし、上にのせる。
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