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材料名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏、皮なし)
※ 400g |
0.33 枚
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リソルト
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少々
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こしょう
|
少々
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オリーブ油
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大さじ 0.17
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[旬] にんにく
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0.17 片
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[旬] たまねぎ
|
0.17 個
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パセリ(生)
※ 1房 |
大さじ 0.17
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しょうゆ
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大さじ 0.33
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.33
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酢
|
5 g
|
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料理酒
|
3.33 g
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1 |
鶏むね肉にリソルトとこしょうをふりかけ、なじませる。
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2 |
熱したフライパンにオリーブ油をひき、強火で皮から焼く。
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3 |
焼き色がついたら弱火にして裏面も焼き、フタをして10分ほど蒸し焼きにする。
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4 |
にんにく、たまねぎ、パセリをみじん切りにする。
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5 |
鶏肉を取り出し、にんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。
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6 |
たまねぎを加え、しんなりするまでよく炒める。
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7 |
パセリを加え、さっと炒める。
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8 |
しょうゆ、ラカントS,酢、酒を加えて煮詰める。
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9 |
鶏肉を食べやすい大きさにスライスし、上から(7)のソースをかけてできあがり。
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