副菜|サラダ
スパイスフルーツポテトサラダ
153 kcal
スパイスフルーツポテトサラダ
(調理時間 約30分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
0.75
りんご
20 g
バター
0.75 g
グラニュー糖
3.75 g
パイナップル(缶詰)
15 g
レモン果汁
大さじ 0.25
上白糖
小さじ 0.12
塩こしょう
少々
マヨネーズ
5 g
生クリーム
小さじ 0.25
ヨーグルト
3.75 g
シナモン
少々
ターメリック
少々
コリアンダーパウダー
少々
クミン
少々
ナツメグ
少々
パセリ(乾)
小さじ 0.12
ペッパー(黒)
少々
作り方
1
じゃが芋は洗って、皮付きのまま、水からゆでる。
2
芋に竹串がスッとささるようになったら、熱いうちに皮をむいてつぶし、合わせておいたレモン汁、上白糖、塩コショウで下味付ける
3
フライパンにバターをしいて、りんご、グラニュー糖を入れ、りんごがしんなり柔らかくなるまで炒める。
4
②、③が冷めたら、パインの缶詰も加えて合わせ、マヨネーズ、生クリーム、ヨーグルトを入れ、混ぜる。
5
シナモン、ターメリック、コリアンダー、クミン、ナツメグで風味付けをする。
6
盛り付け、パセリ、ブラックペッパーをトッピング。