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お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
422 kcal
お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
|
66.67 g
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木綿豆腐
|
66.67 g
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料理酒
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16.67 cc
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しょうゆ
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16.67 cc
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みりん（本みりん）
|
16.67 cc
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砂糖
|
6.67 g
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|
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たまねぎ
|
10 g
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しょうが（おろし）
|
2.67 g
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[旬] キャベツ
|
1.33 枚
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作り方
1 |
豚バラ薄切り肉は、5cm幅にカットし、豆腐はしっかり水切りし、2～3㎝角の薄切りにする。
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|---|---|
2 |
小鍋に、酒、醤油、みりん、砂糖、おろし玉ねぎを入れ、火にかけひと煮立ちさせ、最後におろし生姜を加える。
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3 |
②のタレに①の豚バラ薄切り肉を5分ほど漬け込む。
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4 |
フライパンに③の肉を入れ炒め火が入ってきたところで①の豆腐を加え、さらに残ったタレを50cc加え、豆腐を炒める。
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5 |
豆腐の出てきた水分がなくなるくらいまで煮詰め、千切りキャベツとともに盛り付ける。
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6 |
⑤で肉を炒めたフライパンに、残ってるタレを入れ、少しとろみがつくまで煮詰め、盛り付けた肉の上に、お好みでかける。
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