主菜|お肉のおかず
お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
422 kcal
お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
(調理時間 約15分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ばら肉
66.67 g
木綿豆腐
66.67 g
料理酒
16.67 cc
しょうゆ
16.67 cc
みりん(本みりん)
16.67 cc
砂糖
6.67 g
[旬] たまねぎ
10 g
しょうが(おろし)
2.67 g
キャベツ
1.33
作り方
1
豚バラ薄切り肉は、5cm幅にカットし、豆腐はしっかり水切りし、2~3㎝角の薄切りにする。
2
小鍋に、酒、醤油、みりん、砂糖、おろし玉ねぎを入れ、火にかけひと煮立ちさせ、最後におろし生姜を加える。
3
②のタレに①の豚バラ薄切り肉を5分ほど漬け込む。
4
フライパンに③の肉を入れ炒め火が入ってきたところで①の豆腐を加え、さらに残ったタレを50cc加え、豆腐を炒める。
5
豆腐の出てきた水分がなくなるくらいまで煮詰め、千切りキャベツとともに盛り付ける。
6
⑤で肉を炒めたフライパンに、残ってるタレを入れ、少しとろみがつくまで煮詰め、盛り付けた肉の上に、お好みでかける。