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らっきょ漬け
132 kcal
塩漬けをせずにそのまま漬ける簡単な方法です。１週間後ぐらいから食べれますが、1ヶ月後ぐらいからがおすすめです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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らっきょう
※ 皮を剥いて洗ったもの |
100 g
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酢
※ 穀物酢 |
40 g
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ラカントS顆粒
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25 g
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水
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12 g
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[旬] とうがらし
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0.4 本
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作り方
らっきょ500g らっきょは1回３～４個（大粒）で調味液も一緒に摂ったとして栄養価計算しています。
1 |
らっきょはきれいに洗って、薄皮をとって根と茎は切っておく。
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|---|---|
2 |
ビンは煮沸殺菌しておく。
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3 |
洗ったらっきょに1つかみの塩をふりかけ、全体的に混ぜる。
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4 |
鍋に水を入れ火に掛け、ラカントＳを入れ溶かす。
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5 |
（４）がある程度冷めたら酢を入れ調味液を作る。
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6 |
（３）を水洗いし、（２）のビンに入れ、（５）の調味液を入れる。
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7 |
種を取った唐辛子を入れ蓋をしめる。
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8 |
１週間から食べられるが、1ヶ月ぐらいが食べごろ。
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