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三つ葉と豆腐の胡麻煮
174 kcal
胡麻の香りがとても食欲をそそります。三つ葉との相性も◎です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
|
0.5 丁
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みつば
|
0.25 束
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練りゴマ
※ 白 |
5 g
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だし汁
※ 煮汁 |
0.38 カップ
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ラカントS顆粒
※ 煮汁 |
大さじ 0.5
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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片栗粉
|
5 g
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サラダ油
|
大さじ 0.25
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作り方
1 |
豆腐はペーパーで包んで、重石をのせ２０～３０分おいて水気をきる。
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|---|---|
2 |
三つ葉は熱湯でさっとゆで、水にさらした後、水気をきり１０cmの長さに切る。
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3 |
豆腐１丁を６等分に切り、片栗粉をはたきつける。
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4 |
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）を入れ、中火で全体的にこんがりするまで転がしながら焼く。
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5 |
（４）に煮汁を入れ強火にし、煮立ったら中火にし７～８分間煮る。練り胡麻を煮汁少々で溶いて加えて煮る。
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6 |
（５）をお皿に盛り付け、三つ葉をそえる。
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