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ココアマシュマロ
67 kcal
ふんわりしっかり甘いマシュマロも手作りならグンと低カロリーに。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ゼラチン
※ 粉 |
大さじ 0.25
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水
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15 g
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グラニュー糖
|
6.25 g
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ラカントS顆粒
|
6.25 g
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たまご（白身）
※ メレンゲ |
0.25 個
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グラニュー糖
※ メレンゲ |
3.12 g
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ラカントS顆粒
※ メレンゲ |
3.12 g
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コーンスターチ
|
大さじ 0.38
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ココア（パウダー）
※ ピュア |
大さじ 0.38
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作り方
1 |
平らな容器にキッチンペーパーを敷く。ゼラチンは鍋に入れ、水でふやかしておく。
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|---|---|
2 |
ゼラチンの入った鍋を火にかけ、グラニュー糖とラカントSを2回に分けて加え、溶かす。
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3 |
卵白を泡立て、グラニュー糖とラカントSを加えてメレンゲを作る。
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4 |
ゼラチン液をメレンゲに少しづつ加えて、都度泡だて器で混ぜる。
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5 |
ゼラチン液を全て加えたら、さらにしっかりと泡立て器で混ぜる。
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6 |
型に流し、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
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7 |
キッチンペーパーごとまな板の上に取り出し、全体にコーンスターチをまぶす。
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8 |
コーンスターチをまぶした包丁で好みの大きさに切りわける。
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9 |
切り口にもコーンスターチをまぶし、さらに全体にココアパウダーをかけて、できあがり。
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