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中華風紅白なます
70 kcal
定番の紅白なますも、一工夫で早変わり！ゆずの香りとごま油が合うとてもおいしい一品です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にんじん
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0.12 本
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大根
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0.03 本
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ささ身（鶏、生）
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0.25 本
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[旬] ピーマン
※ 黄 |
0.12 個
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長ねぎ
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2.5 cm
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[旬] しょうが
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0.06 片
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ゆずの皮
※ 少々 |
0.25 g
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[旬] とうがらし
※ 赤 |
0.25 本
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ごま油
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大さじ 0.25
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リソルト
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小さじ 0.08
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酢
※ 穀物酢 合わせ調味料 |
0.12 カップ
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ラカントS顆粒
※ 合わせ調味料 |
5 g
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料理酒
※ 合わせ調味料 |
大さじ 0.12
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しょうゆ（薄口）
※ 合わせ調味料 |
小さじ 0.12
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[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子少々 |
0.25 g
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作り方
1 |
ニンジン、ダイコンを拍子切りにし、塩で揉んで３０分間置く。黄ピーマンも別のボウルで同様にする。
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|---|---|
2 |
長ネギ、ショウガ、柚子の皮、赤唐辛子は千切りにする。
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3 |
合わせ調味料の材料をよく混ぜる。
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4 |
塩揉みした野菜を手で絞って水気を切り、（２）と（３）を和える。
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