シナモンロール　給食ナビ

｜パン

シナモンロール

290 kcal

シナモンとラカントの相性ピッタリ！上にのせるクリームチーズがポイントです。
（調理時間 1時間以上）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	強力粉、砂糖、卵、塩、無塩バター、ドライイーストをボールに入れよく捏ねる。
2	まとまっってきたら、生地をボールから出して、たたきつけるように捏ね、グルテンの膜が形成されたら丸めなおして、
3	40度で約30分間寝かす。
4	生地に指を指して、戻ってこなければ1次発酵終了。
5	ガス抜きをし、６等分に分ける。
6	生地に濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。
7	６等分した生地を横長に延ばし、片方の端を１ｃｍ位残し、ラカントSとシナモンパウダーを混ぜたものを振り掛ける。
8	生地を端から巻いていき、巻き終わりはしっかりと閉じる。これを６回繰り返す。
9	バターを塗った15cmの丸型に中央に１つ置き、残りは側面に沿って置く。
10	２次発酵30分。
11	溶き卵を塗り、190度で17分間焼く。
12	焼き上がったら、型からはずし冷ましておく。
13	アイシングの材料をまぜる。絞り袋に入れ、冷めたパンの上に搾り出して出来上がり。