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いかのチリソース
180 kcal
旬のするめいかを使いました。やわらかいいかとチリソースの相性バツグンです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いか
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100 g
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[旬] きゅうり
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0.5 本
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長ねぎ
※ 白ねぎ |
0.17 本
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[旬] しょうが
|
0.5 片
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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サラダ油
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大さじ 0.5
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片栗粉
|
小さじ 0.5
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水
|
大さじ 1
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料理酒
※ A |
大さじ 0.75
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リソルト
※ A |
小さじ 0.17
|
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ケチャップ
※ B |
大さじ 0.5
|
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|
料理酒
※ B |
大さじ 0.5
|
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ラカントS顆粒
※ B |
小さじ 0.75
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トウバンジャン
※ B |
少々
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|
リソルト
※ B |
少々
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作り方
1 |
いかは足とワタを除いて皮をむき、開いてていねいに洗い、水けをふきとる。
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|---|---|
2 |
いかのおもて面をかのこ切りして一口大に切る。
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3 |
＜A＞の材料を混ぜ合わせ、いかに下味をつける。
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4 |
きゅうりはところどころ皮をむき、縦半分に切って表面に細かく切り目を入れ、斜めに切る。
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5 |
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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6 |
フライパンに油を熱しにんにくをいれ、香りがでてきたらねぎ、しょうが、いか、きゅうりの順に入れて炒める。
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7 |
＜B＞の調味料を入れ、煮立ったら最後に水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜる。
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