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かぼちゃのニョッキ
298 kcal
ほんのり自然な甘味のニョッキと、適度な塩加減のチーズソースが絶妙のバランス。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] かぼちゃ
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100 g
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薄力粉(小麦粉)
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30 g
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ラカントS顆粒
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大さじ 0.25
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リソルト
|
少々
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ペッパー（白）
|
少々
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[旬] たまねぎ
※ 200ｇ ソース |
0.25 個
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バター
※ ソース |
2.5 g
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牛乳
※ ソース |
50 g
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チーズ
※ ゴルゴンゾーラチーズ ソース |
7.5 g
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ペッパー（白）
※ ソース |
少々
|
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パセリ（生）
※ 少々 |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
かぼちゃは緑の皮を省き、小さく適当な大きさに切る。
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|---|---|
2 |
電子レンジで5分加熱し、やわらかくなったら裏ごしする。
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3 |
卵黄・薄力粉・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせて、直径1.5cm程度の棒状にして、2cm長さに切る。
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4 |
沸騰したお湯にいれ、浮き上がってくるまでゆでる。
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5 |
フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。
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6 |
たまねぎがやわらかくなったら牛乳、ゴルゴンゾーラチーズを加え、ひと煮立ちさせる。
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7 |
こしょうで味を調える。
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8 |
ゆで上がったニョッキを加えてからませ、上から刻みパセリをふりかけてできあがり。
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