苺のロールケーキ　給食ナビ

｜お菓子・デザート

苺のロールケーキ

149 kcal

つぶつぶいちごたっぷりのクリームが爽やかなロールケーキ。ロール生地もしっとりとやわらかに仕上がります。
（調理時間約45分）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	＜生地を焼く＞ボールに卵白をいれて泡立てる。別のボールに卵黄とサラダ油とラカントＳを入れて混ぜる。
2	卵白が泡立ったら混ざった卵黄を入れてざっくり混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜる。
3	天板にオーブンシートをひいて（２）を流しいれ、空気を抜くために、ポンポンと2～3回天板を落とす。
4	200℃のオーブンに入れ10分焼く。
5	焼き上がったらぬれふきんに乗せ、巻く方向と並行に3ｃｍ幅に軽く切り込みを入れる。
6	＜いちごクリームを作る＞いちごはヘタを切り落としてきれいに洗い、フードプロセッサーやミキサーなどでピューレ状にして、
7	火にかけ少し煮詰める。
8	生クリームをしっかり泡立て、いちごピューレ、細かくカットしたいちご、ラカントＳ液状を混ぜ合わせる。
9	ロール生地の巻き終わり5ｃｍを残して、いちごクリームを全面に塗り、しっかりと巻く。
10	ラップでくるんで1時間程度冷蔵庫で休ませる。