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材料名 | 分量 | グループ |
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ワイン(赤)
|
12 ml
|
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バター(無塩)
|
20 g
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|
ラカントS顆粒
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15 g
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たまご
|
0.4 個
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
20 g
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ベーキングパウダー
|
1 g
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ココア(パウダー)
|
小さじ 0.4
|
|
シナモン
|
小さじ 0.2
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ちょうじ
※ クローブ |
小さじ 0.05
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|
ワイン(赤)
|
4 ml
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1 |
型に薄くサラダ油を塗り、薄く小麦粉をまぶしておく。(分量外)
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2 |
バターは室温に置き、白いクリーム状になるまでよく混ぜる。ラカントSを2~3回に分けて混ぜる。
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3 |
(1)に割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。
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4 |
小麦粉にベーキングパウダー、ココア、シナモン、クローブを合わせてふるいにかける。
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5 |
振るった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせ、さらに赤ワインを加えて手早く混ぜる。
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6 |
型に流し入れ、180℃のオーブンで50~60分焼く。
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7 |
小鍋に赤ワインとグラニュー糖を入れて火にかけ、シロップを作る。
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8 |
焼き上がったら、型に入れた状態のまま逆さにして網などの上に乗せる。
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9 |
型からはずし、温かいうちにシロップを刷毛でたっぶりと塗る。
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