|お菓子・デザート
赤ワインのスパイシーケーキ
283 kcal
抗酸化物質ポリフェノールをたくさん含む赤ワインを使って、スパイスを効かせたケーキです。22cmクグロフ型 10人
(調理時間 1時間以上)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ワイン(赤)
12 ml
バター(無塩)
20 g
ラカントS顆粒
15 g
たまご
0.4
薄力粉(小麦粉)
20 g
ベーキングパウダー
1 g
ココア(パウダー)
小さじ 0.4
シナモン
小さじ 0.2
ちょうじ
※ クローブ
小さじ 0.05
ワイン(赤)
4 ml
作り方
1
型に薄くサラダ油を塗り、薄く小麦粉をまぶしておく。(分量外)
2
バターは室温に置き、白いクリーム状になるまでよく混ぜる。ラカントSを2~3回に分けて混ぜる。
3
(1)に割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。
4
小麦粉にベーキングパウダー、ココア、シナモン、クローブを合わせてふるいにかける。
5
振るった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせ、さらに赤ワインを加えて手早く混ぜる。
6
型に流し入れ、180℃のオーブンで50~60分焼く。
7
小鍋に赤ワインとグラニュー糖を入れて火にかけ、シロップを作る。
8
焼き上がったら、型に入れた状態のまま逆さにして網などの上に乗せる。
9
型からはずし、温かいうちにシロップを刷毛でたっぶりと塗る。