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紫いもモンブラン
100 kcal
紫が鮮やかでとってもきれいです。モンブランの中をメレンゲにしてカロリーをさらに抑えました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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紫いも
※ 180ｇ |
0.12 本
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ラカントS顆粒
※ 13ｇ |
大さじ 0.25
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たまご
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0.25 個
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食パン
※ サンドイッチ用 |
7.5 g
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ラム（酒）
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2.5 ml
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作り方
1 |
紫いもを適当な大きさに切り、お鍋に水を入れて柔らかくなるまでボイルする。オーブン予熱２００度。
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|---|---|
2 |
ボウルに卵白を入れてツノがたつまで泡立てる。しぼり袋に泡だった卵白を入れて、鉄板に絞りだし、オーブン１２０度２０分で焼く
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3 |
ボイルした紫いもを裏ごしし、熱い内にラカントＳを入れてよくねる。
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4 |
食パンを丸く形取って切り、ラム酒をはけで塗り、軽くしみこませる。
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5 |
ラム酒をしみこませた食パンの上に、出来上がった焼きメレンゲをのせ、クリームの絞り袋に（３）を入れて、
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6 |
（５）の上から、飾りつける。
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