主菜|魚介・海藻のおかず
鮭のムニエル夏野菜のソテー
285 kcal
サケを焼くときに白ワインを入れて蒸し焼きにしたので、ふっくらして美味しかったです(^o^)丿
(調理時間 約60分)
投稿者: makio
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
生鮭
1 切れ
なす
※ くし型
0.5
[旬] たまねぎ
※ スライス
0.25
[旬] ズッキーニ
※ くし型
0.25
ミニトマト
2
ワイン(白)
大さじ 1
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.5
バター
2.5 g
少々
こしょう
少々
作り方
1
鮭の切り身に塩、こしょうで味付けし小麦粉をまぶす。野菜を食べやすい大きさに切っておく。
2
熱したフライパンにバターを溶かして、鮭を反面ずつ焼いていく。野菜も焼いて火が通ったらとりだす。
3
ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
4
お皿に盛って完成。