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材料名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米)
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12.5 g
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水
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125 ml
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ラカントS顆粒
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20 g
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サフラン
※ ふたつまみ |
少々
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コーンスターチ
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大さじ 0.5
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まつの実
|
少々
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ペパーミント
|
少々
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1 |
米はさっと洗い、鍋に入れて水をたっぷり注ぎ、芯がなくなるまで沸騰させたまま15分くらいゆでる。
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2 |
ざるに上げ、水でよくすすいでぬめりを取る。
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3 |
コーンスターチを水大さじ11/2(分量外)で溶く。
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4 |
鍋に分量の水。ラカントS、サフランを入れて煮立てる。かき混ぜながら(3)を糸のようにほんの少しずつ加えてとろみをつける。
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5 |
(1)を(4)に加えて2~3分煮る。
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6 |
器に盛り、冷蔵庫で冷やす。
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7 |
食べる前に松の実、ざくろの実、ミントを飾る。
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