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ゼルデ?トルコのお米のサフラン煮?
63 kcal
ゼルデはトルコのデザートです。トルコではお米は炊いて食べるよりゆでたり煮たりして食べるのが一般的です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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12.5 g
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水
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125 ml
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ラカントS顆粒
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20 g
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サフラン
※ ふたつまみ |
少々
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コーンスターチ
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大さじ 0.5
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まつの実
|
少々
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ペパーミント
|
少々
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作り方
砂糖菓子で飾り付けしましたが、ザクロの実やクコの実で飾っても。
1 |
米はさっと洗い、鍋に入れて水をたっぷり注ぎ、芯がなくなるまで沸騰させたまま15分くらいゆでる。
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|---|---|
2 |
ざるに上げ、水でよくすすいでぬめりを取る。
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3 |
コーンスターチを水大さじ１1／2（分量外）で溶く。
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4 |
鍋に分量の水。ラカントＳ、サフランを入れて煮立てる。かき混ぜながら（３）を糸のようにほんの少しずつ加えてとろみをつける。
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5 |
（１）を（４）に加えて２～３分煮る。
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6 |
器に盛り、冷蔵庫で冷やす。
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7 |
食べる前に松の実、ざくろの実、ミントを飾る。
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