主菜|野菜のおかず
明日葉の春巻き
402 kcal
明日葉を調理するのは初めてで、どうしたらいいかな~と考えて春巻きにしました。
(調理時間 約60分)
投稿者: makio
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] あしたば
0.5
じゃがいも
0.25
ツナ缶(油漬)
0.25
マヨネーズ
大さじ 1
春巻きの皮
3.5
揚げ油
※ サラダ油
0.5 カップ
作り方
若干クセがある葉っぱでしたが、春巻きにすることで、おいしく食べられました~(^∇^)

1
明日葉を茹でます。

2
茹であがった①を絞り、しっかり水を切り2~3センチに切っておきます。

3
ジャガイモは千切りにします。

4
ツナと3をフライパンに入れ、炒め、ジャガイモが半透明になったら明日葉を入れて火を止めます。

5
4にマヨネーズを入れて、粗熱をさまします。

6
春巻きの皮に5を入れてまきまき。

7
油で揚げ、焦げ目がついたら完成!
(中身に火が通ってるので、皮の色が変われば大丈夫!)