 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
和風チーズクリームリゾット
286 kcal
和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
にんにく
|
0.5 片
|
|
|
たまねぎ
|
12.5 g
|
|
|
エリンギ
|
7.5 g
|
|
|
ごはん
|
100 g
|
|
|
だし汁
|
125 cc
|
|
|
塩
|
少量
|
|
|
生クリーム
|
大さじ 0.5
|
|
|
パルメザンチーズ
|
小さじ 0.5
|
|
|
バター
|
5 g
|
|
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.5
|
|
|
エリンギ
|
25 g
|
|
|
砂糖
|
1 g
|
|
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
|
|
万能ねぎ
|
1 本
|
|
|
イクラ
|
小さじ 0.5
|
作り方
1 |
鍋に、分量外のサラダ油、みじん切りにんにく、みじん切り玉ねぎを入れ、香りが出てくるまで弱火で炒める。
|
|---|---|
2 |
香りが出てきたところで、みじん切りのエリンギAを入れ炒め、白飯、和風だしを入れ、煮詰めながらる。
|
3 |
塩で味を調え、生クリーム、粉チーズを加え、ひと煮立ちさせる。
|
4 |
エリンギBは、長さ5ｃｍくらいに切って、縦方向に手でさく。
|
5 |
フライパンにバターをしいてエリンギBを炒め炒まってきたら火を強め、白ワインで香り付けする。そこに砂糖、醤油の順で炒める。
|
6 |
③を皿に盛って、⑤を上にのせ、切った万能ネギといくらをトッピング。
|