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とろけるパプリカのレモンガーリックマリネ
124 kcal
とろけるパプリカのレモンガーリックマリネ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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黄パプリカ
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0.5 個
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赤パプリカ
|
0.5 個
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[旬] レモン果汁
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大さじ 1
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にんにく（おろし）
|
0.5 g
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|
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塩
|
少量
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オリーブ油
|
大さじ 1
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|
バジル（乾）
|
少量
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作り方
1 |
 パプリカ(赤・黄)は、魚焼きグリルかオーブン(250℃くらいの高温)で、表面が黒く焦げるまで焼く。
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|---|---|
2 |
 黒く焦げるまで焼いたパプリカは、氷水の中で粗熱をとり、焦げた薄皮を洗い流すようにむいて、しっかりと水気をふく。
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3 |
薄皮をむいたパプリカは、へた、種をとって、食べやすい一口サイズの大きさに切る。
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4 |
レモン汁、おろしにんにく、塩を小鍋に入れ火にかけ、煮立ったら火からおろして、粗熱をとって、オリーブオイルを加え、混ぜる。
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5 |
③のパプリカと④のマリネ液を和え、
冷蔵庫で15分～30分ほど冷やしながら漬け込む。 |
6 |
盛り付け、ちぎったバジルをトッピング。
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