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材料名 | 分量 | グループ |
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なす
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1 本
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サラダ油
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大さじ 0.7
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しょうゆ(濃口)
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大さじ 0.3
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砂糖
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大さじ 0.4
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水
※ 必要量 |
0.2 カップ
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1 |
ナスは大きめの乱切りにする。水気をよく拭いておく。
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2 |
鍋にサラダ油を入れ焦げ目をつけないようにナスを炒める。
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3 |
茄子に油がまわったら、ひたひたに水を入れて砂糖と醤油を加えて中火で煮る。焦がさないように時々火加減をみて煮詰める。
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4 |
ナスが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなって照りが出てきたら完成☆冷めたころがおいしい♪
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