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冬野菜のクリーム煮
585 kcal
シチューよりもさっぱり仕上げなので、スープも残さず完食です。
ちょっとみどりがあれば、おいしそうに見えたかなぁ？
（調理時間 約30分）
ちょっとみどりがあれば、おいしそうに見えたかなぁ？
（調理時間 約30分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ 小さ目一口大 |
50 g
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塩
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少々
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こしょう
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少々
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薄力粉(小麦粉)
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小さじ 0.5
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オリーブ油
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小さじ 0.5
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大根（皮むき）
※ 短冊切り |
50 g
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たまねぎ
※ 半分にしくし切り |
0.25 個
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にんじん
※ 短冊切り |
0.12 本
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[旬] はくさい
※ 3～5ｃｍ幅 |
2 枚
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水
|
100 ml
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コンソメ（顆粒）
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小さじ 0.5
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ローリエ
|
0.5 枚
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牛乳
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2.5 カップ
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クリーム
|
10 g
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作り方
スープが多めのに残ったため、翌日にパスタを入れてスープパスタにしました。
スライスチーズを加えて、味ととろみを調節ね！
スライスチーズを加えて、味ととろみを調節ね！
2 |
手鍋にオリーブ油を熱し、①の鶏に焼き目をつける。
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|---|---|
3 |
火の通りにくい野菜から順に鍋に入れ、炒める。かさが減り、全体がしんなりしてきたら、水とコンソメ・ローリエを加える。
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4 |
あくをとり、5～10分程度弱火で煮込む。
仕上げに牛乳と生クリームを加え、沸騰しないように温めたら完成。 |