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みかんドライジンジャーのコンフィチュール
422 kcal
みかんとドライジンジャーのコンフィチュール
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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みかん
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225 g
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グラニュー糖
|
75 g
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[旬] しょうが
※ ドライジンジャー |
15 g
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湯
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22.5 cc
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レモン果汁
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小さじ 0.5
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オレンジキュラソー
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大さじ 0.5
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作り方
1 |
 皮・薄皮を剥いたみかんにグラニュー糖をふって、3時間ほどおき、水分を出す。
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|---|---|
2 |
ドライジンジャーは湯につけ柔らかくし(15分ほどでやわらかくなります)
みじん切りにする。湯は捨てないでとっておく。 |
3 |
鍋に①のみかんと②のドライジンジャー、湯、レモン汁、オレンジキュラソーを入れ、強火にかける。
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4 |
底を常にかきまぜながら、アクをとり、好みの濃度になるまで煮詰める。
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