|お菓子・デザート
ベイクドチーズケーキ
477 kcal
おいもちゃんベイクドチーズケーキ
(調理時間 1時間以上)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
クラッカー
11.25 g
バター(無塩)
5 g
さつまいも
25 g
クリームチーズ
25 g
ヨーグルト
25 g
グラニュー糖
20 g
たまご
0.5
生クリーム
25 cc
バニラオイル
少々
シナモン
少々
薄力粉(小麦粉)
3 g
作り方
1
無塩バターを溶かし、クラッカーをポリ袋に入れ細かく砕き、溶かした無塩バターと合わせ、型の底に敷いて冷蔵庫で冷やし固める。
2
サツマイモは皮をむいて薄切りにして、竹串がスッと通るくらいまで茹で、
熱いうちに木ベラ等でつぶし、裏ごしする。
3
ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜる。
4
そこにヨーグルト→グラニュー糖→卵→生クリーム→バニラオイル→シナモン→薄力粉の順に加えてゆき、その都度しっかり混ぜる。
5
②の裏ごししたサツマイモ100gに③を少しずつホイッパーで混ぜながら加える。
6
⑤の生地を、冷え固まった①に静かに流し込み、170℃のオーブンで1時間焼く。
7
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める