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牛ロース肉のカルボナード
489 kcal
ビールとトマトで煮込む料理です。本場はもちろん、コクのあるビールですが、日本人には軽い方が合いそう。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛かたロース（和牛）
※ 塊かステーキ用 |
100 g
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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|
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オリーブ油
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小さじ 0.25
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|
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[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.12
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|
トマト（缶詰）
|
0.25 缶
|
A |
|
ビール
|
0.25 缶
|
A |
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ブイヨン
|
0.5 個
|
A |
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塩
|
少々
|
A |
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こしょう
|
少々
|
A |
|
オレガノ
|
少々
|
A |
作り方
普通の鍋の場合は、弱火でトロトロに煮込みましょう。
1 |
牛肉は1口サイズに、たまねぎはくし切りにしておく。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油とにんにく、牛肉、たまねぎの順に炒める。
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3 |
「2」と＜スープ＞を圧力鍋に入れて、高圧力15分で完成！
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