主菜|魚介・海藻のおかず
カジキマグロの和風黒酢あんかけソテー
61 kcal
たんぱくなカジキマグロと黒酢あんがマッチします!
(調理時間 約30分)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
まぐろ
※ カジキマグロ切身
1 切れ
チンゲンサイ
0.5
ミニトマト
2
少々
こしょう
少々
片栗粉
※ 水溶きを必要量
少々
黒酢
大さじ 1.5
A
みりん(本みりん)
小さじ 1
A
料理酒
小さじ 0.5
A
めんつゆ(三倍濃厚)
小さじ 0.5
A
砂糖
小さじ 0.5
A
0.25 カップ
A
作り方
1
カジキマグロは塩コショウして、フライパンで両面焼いておく。
2
ザク切りにしたチンゲン菜とミニトマトは、レンジ600wで1分チン!
3
Aを混ぜ合わせた<あんかけ>を火にかけ、煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉で適度にトロミをつける、お皿に盛り付け完成!