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うどとセロリの金平
79 kcal
春を感じ取れるうど。いつもとは違った金平で食卓を飾ってみて下さいね。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うど
※ 150ｇ |
0.25 本
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セロリ
※ 茎）130ｇ |
0.25 本
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とうがらし
※ 赤唐辛子 |
0.25 本
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ごま（煎り）
※ 白 |
小さじ 0.5
|
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だし汁
|
大さじ 0.5
|
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酢
|
少々
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ラカントS顆粒
※ 20ｇ |
大さじ 0.38
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料理酒
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大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.38
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ごま油
|
大さじ 0.38
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作り方
1 |
うどは長さ３～４ｃｍに切って厚めに皮を剥きたんざく切りにし、酢水に５分さらして水気をきる。
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|---|---|
2 |
セロリは筋をとり、長さ３～４ｃｍの斜め薄切りにする。
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3 |
小さめのボールにだし汁、ラカントＳ，酒、しょうゆを合わせておく。
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4 |
フライパンにごま油と小刻みに切った赤唐辛子を入れて中火で熱し、うどと、セロリを加え炒める。
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5 |
全体に油がまわったら、（３）の合わせ調味料を回しかけ、水分がなくなるまで炒める。
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6 |
器に森、白いりごまを上から散らす。
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