|お菓子・デザート
利休まんじゅう
81 kcal
利休まんじゅうとは、黒砂糖で作った茶色いおまんじゅうです。ここではラカントSを黒砂糖に見たてています。8個
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ラカントS顆粒
3.12 g
砂糖
3.12 g
9.38 ml
みりん(本みりん)
大さじ 0.12
重曹
小さじ 0.06
小さじ 0.06
薄力粉(小麦粉)
2.5 g
あずき(ゆで小豆缶詰)
※ 無糖 あんこ
0.12
ラカントS顆粒
※ あんこ
5 g
作り方
味わいも黒砂糖に似たラカントならおいしく、低カロリーでできます。
1
鍋にラカントS、砂糖、水を加え火にかけ、溶けたらボールに入れる。
2
重曹を水で溶いてボールに加える。
3
小麦粉を加え、よくもみ合わせて8等分にする。
4
あんこをつくる。鍋にゆであずきを入れ、ラカントSを3・4回に分けて少しずつ加え、丸められる程度まで煮詰める。
5
冷めたら、あん8等分にして丸めておく。
6
8等分にした生地を手で伸ばし、あんこをくるむ。
7
蒸し器で強火で10分蒸す。