|お菓子・デザート
にんじんとカシューナッツのパウンドケーキ
203 kcal
にんじんのパウンドって特別なレシピではないですよね。すこしオリジナリティを加えるために、てんさい糖をつかってみました。
(調理時間 1時間以上)
投稿者: nanao
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん
0.12
カシューナッツ
3.75 g
たまご
0.25
てんさい糖
8.75 g
サラダ油
6.25 g
シナモン
※ パウダーのもの
小さじ 0.06
薄力粉(小麦粉)
15 g
A
ベーキングパウダー
小さじ 0.19
A
作り方
※普通の砂糖を使う場合は、分量を1割ほど減らしてください。(60~65グラム)
1
にんじんをすりおろし、カシューナッツは軽く炒ってから刻み、(A)は合わせてふるっておく。
2
ボールに卵をときほぐし、サラダ油、てんさい糖を混ぜ、さらに①を加えてよく混ぜる。
3
②に(A)の半量を入れしっかり混ぜ、残りの半量をサックリ合わせる。
4
③をパウンド型に流し込み、170℃に余熱しておいたオーブンで35~40分焼く。